Du vaknar upp med blodsprängda ögon och grådassig hud, livsfarligt uttorkad och sömnberövad. Du stirrar upp i taket och önskar att du kunde resa tillbaka i tiden, kanske rullar du över för att kolla din mobil eller så är migränen så brutal att du är helt oförmögen att röra dig. Kanske har du vaknat för sent, kanske för tidigt – det spelar ingen roll.
Det som spelar roll är att du är bakfull och inte har en aning om hur du ska ta dig igenom dagen. Men oroa dig inte, Anthony Bourdain har din rygg. Han må ha lämnat oss för sex år sedan men hans arv lever kvar och kan hjälpa dig genom de mest prövande stunder. Han är den yogi som ska befria dig från ditt lidande.
Hans passion för god mat, bra sprit och fantastiskt sällskap ledde till att han hamnade i situationer som inte är helt olika den du befinner dig i nu. Efter decennier av trial and error hade författaren av Kitchen Confidential och programledaren för No Reservations utformat en väg till upplysning – och hans recept för återhämtning består av fyra enkla ingredienser.
Men innan vi delar med oss av Bourdains visdomsord finns det några saker du själv kan göra för att optimera effekten av kuren. Vi har tidigare skrivit om sju tips från harvardforskare för att bota bakfylla på bästa sätt och det är de basics som alltid gäller – sömn, vätska, kolhydrater och återställare.
Här är Bourdains bakfyllekur:
4. Aspirin
Aspirin, antiinflammatorisk medicin, har länge varit en pålitlig vän i kampen mot diverse smärtor och värk – inklusive de som uppstår efter lite för mycket alkohol. Den fungerar genom att hämma produktionen av hormoner som orsakar inflammation och smärta i kroppen. Baksmällor kommer ju ofta med huvudvärk, kroppssmärtor och ett allmänt dåligt tillstånd på grund av alkohols inflammatoriska effekter.
3. Kall Coca-Cola
Iskall Coca-Cola kan erbjuda lindring på flera sätt under en baksmälla. Först och främst ger sockerhalten en snabb energikick som motverkar den trötthet och slöhet som baksmällor ofta för med sig. Eftersom alkohol tömmer kroppens glykogenförråd kan denna sockerboost hjälpa till att återställa energinivåerna och kickstarta hjärnan. Kolsyra kan också lugna en orolig mage, vilket är ett vanligt problem efter en kväll med för mycket dryck. Och till sist – det är en läskande dryck. Du behöver ingen vetenskap för att fatta det.
2. Rök en joint
Den här biten av kuren är för oss i Sverige något svårare att ta del av – men för Bourdain var detta essentiellt i kampen mot bakfylla. Många menar att marijuana kan erbjuda flera fördelar för den som kämpar med just bakfylla, vissa cannabisstammar påstås ha antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa till att lindra huvudvärk, muskelvärk och andra allmänna smärtor. THC, den psykoaktiva komponenten i cannabis, är också känd för att kunna lindra illamående och kräkningar. Dessutom kan marijuana stimulera aptiten, vilket är bra eftersom mat hjälper till att stabilisera blodsockret, påskynda alkoholnedbrytningen och ge nödvändiga näringsämnen för återhämtning.
1. Ät kryddstark Sichuan-mat
Att äta kryddstark mat har flera fördelar. För det första får det dig att svettas, vilket hjälper kroppen att göra sig av med toxiner, inklusive de som bildas vid alkoholnedbrytning. Kryddor är också kända för att stimulera endorfiner, vilket förbättrar humöret och ger en känsla av välmående – en mycket välkommen känsla under en baksmälla. Dessutom stimulerar kryddor, särskilt de som finns i Sichuan-köket, dina sinnen och ökar salivproduktionen vilket hjälper till med matsmältningen och lugnar illamående.
Om du tänker att Bourdains specifika val av kryddig mat är överdrivet och bara en matnörd som predikar har du bara delvis rätt. Visst, vilken kryddstark mat som helst kan ge dessa fördelar, men vi kan garantera att du mår mycket bättre av äkta kinesiska nudlar än en flottig kebab från snabbköpet runt hörnet.
